在市场上，鳕鱼片以其鲜美的口感和丰富的营养受到众多消费者的喜爱。价格方面，一般每斤鳕鱼片的售价在30元到80元不等，根据鳕鱼的种类、品质以及产地的不同，价格会有所波动。那么，大家关心的鳕鱼片的热量究竟是多少呢？接下来，我们就为大家详细解答。

鳕鱼片的热量

鳕鱼片的热量因制作方式和鳕鱼本身的脂肪含量等因素而有所不同。一般来说，每100克鳕鱼片的热量大约在88千卡到105千卡之间。这个热量水平在常见的鱼类中处于相对较低的位置。与一些其他肉类相比，例如每100克猪肉（肥瘦相间）的热量约为395千卡，每100克牛肉（牛腩）的热量约为295千卡，鳕鱼片的热量明显要低很多。

对于想要控制热量摄入但又想吃肉的人来说，鳕鱼片是一个不错的选择。它富含优质蛋白质，其蛋白质含量可以达到16% - 20%左右，而且容易被人体吸收。同时，鳕鱼片还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、钙、磷、镁等，对人体健康十分有益。

  • 常见食材每100克热量对比：
    食材名称热量（千卡）
    鳕鱼片88 - 105
    猪肉（肥瘦相间）395
    牛肉（牛腩）295

不过，在烹饪鳕鱼片时，如果加入了大量的油、酱料等，其热量会相应增加。例如，油炸鳕鱼片的热量就会比清蒸鳕鱼片高很多。所以，想要保持低热量摄入，选择健康的烹饪方式非常重要。

生鳕鱼片

生鳕鱼片的热量与经过加工后的鳕鱼片有所不同。生的鳕鱼片由于没有经过烹饪过程中油脂的添加等，其热量相对更接近鳕鱼本身的热量。每100克生鳕鱼片的热量大约在88千卡左右。

生鳕鱼片通常可以用于制作刺身，这也是一种比较健康的食用方式。在制作刺身时，一般只会搭配一些酱油、芥末等调料，这些调料的热量相对较低，不会给生鳕鱼片增加太多的热量负担。而且，生鳕鱼片保留了鳕鱼最原始的营养成分和鲜美口感。

  • 生鳕鱼片的营养成分：
    营养成分每100克含量
    蛋白质约16 - 20克
    脂肪约0.5 - 1克
    维生素A约10 - 20微克
    钙约40 - 60毫克

需要注意的是，食用生鳕鱼片时一定要确保其来源安全、新鲜，避免因食用不洁的生鱼片而导致食物中毒等问题。此外，对于一些肠胃比较敏感的人群来说，可能不太适合食用生鳕鱼片。

烤鳕鱼片热量是多少

烤鳕鱼片是很多人喜欢的美食之一，它的热量会受到烤制方式、添加调料等因素的影响。一般情况下，每100克烤鳕鱼片的热量大约在120千卡到150千卡之间。这比生鳕鱼片和清蒸鳕鱼片的热量要高一些，主要是因为在烤制过程中可能会添加一些油、盐、糖等调料，这些调料增加了烤鳕鱼片的热量。

不同的烤制方法也会对烤鳕鱼片的热量产生影响。如果采用刷油烤制的方式，鳕鱼片吸收了较多的油脂，热量就会相对较高；而如果采用空气炸锅等无油烤制的方式，热量则会相对低一些。此外，一些商家可能会在烤鳕鱼片上添加蜂蜜、酱料等，这些也会使热量进一步增加。

  • 不同烤制方式下烤鳕鱼片每100克热量对比：
    烤制方式热量（千卡）
    刷油烤制140 - 150
    空气炸锅烤制120 - 130

尽管烤鳕鱼片的热量相对较高，但它依然具有一定的营养价值。烤鳕鱼片中的蛋白质在烤制过程中不会大量流失，而且经过烤制后，鳕鱼片的口感更加鲜美，香气四溢。不过，对于正在控制热量摄入的人群来说，食用烤鳕鱼片时要注意适量。